Cách nấu cháo cá hồi ăn dặm nhiều dinh dưỡng, bé nào cũng thích

  Cá hồi được xem là thực phẩm “vàng” trong thực đơn ăn dặm của bé vì nó giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… Mỗi chất trên đều có tác dụng khác nhau với bé.

– Những dưỡng chất này đều có trong cá hồi, vì vậy cho bé ăn cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần là cách các mẹ giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.

– Hôm nay Enfama xin giới thiệu đến các mẹ nhà mình một món cháo cá hồi vô cùng thơm ngon, thích hợp cho các bé nhà mình trong thời kì ăn dăm nhé!

 

Nguyên liệu để nấu cháo cá hồi cải bó xôi cà rốt

– Cá hồi 1 miếng vừa đủ

– Cà rốt cắt miếng vừa đủ

– Hành củ một củ nhỏ

– Cải bó xôi vừa đủ

– Phô mai 1 viên

 

Cách chọn cá hồi ngon:

– Nếu chọn nguyên con thì hãy quan sát, da cá màu xám tươi, vảy sáng bóng và bám chắc trên bề mặt cá. Mẹ có thể ấn nhẹ bề mặt cá thấy các thớ cơ đàn hồi tốt, không lưu lại dấu tay trên mình cá, khi uốn cong thân cá và bỏ tay ra thấy mình cá không có vết nhăn là con cá tươi ngon.

– Mẹ cũng nên quan sát phần mắt cá sáng trong, không kéo màng, không bị đục mờ là cá tươi.

– Đối với cá hồi đã fillet thì mẹ hãy nhìn kỹ màu thịt cá. Cá tươi ngon có màu cam tươi đến cam sẫm, vân mỡ cá đều đặn và trắng mịn màng. Dùng tay ấn mạnh vào mình cá thì không để lại vết lõm, có độ đàn hồi cao là cá tươi ngon.

Lưu ý: Trước khi chế biến bất kỳ một món cháo cá hồi nào, mẹ cũng nên rửa sạch cá hồi, sau đó dùng chanh và nước muối pha loãng hoặc sữa tươi không đường ngâm cá 20 phút. Rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó thì lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi thái hoặc băm nhỏ.

 

Cách làm:

– Hành bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên, sau đó thì cho cá hồi vào xào. Băm nhỏ cá hoặc mẹ có thể lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cho vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhuyễn.

– Rau cải chọn những cọng non, rửa sạch. Cho vào chần qua với nước luộc cà rốt.

– Múc một bát con cháo trắng, hoặc tùy lượng theo độ tuổi của con và đun trên bếp lửa nhỏ. Sau đó cho cá hồi, cà rốt vào đảo đều lên, khi sôi lăn tăn thì cho tiếp rau chân vịt vào đảo đều. Khoảng 1 phút thì tắt bếp, nêm một thìa cà phê dầu oliu, 1 viên phô mai vào dằm nhỏ để món cháo được bổ dưỡng hơn.

Hy vọng các mẹ có thêm một công thức món ngon bỏ túi tẩm bổ cho bé nhà mình!